見て美しい♫和の芸術♫餅匠しづく☆

和菓子は芸術である。

コンクリート打ちっぱなしの店内。

無機質なコンクリートカウンター。

シンプルを極めたチェアー。

どれをどう見てもデザイナー意向の集大成。

和菓子屋なのに、洋風建築。

まさに和洋融合センスのハイバランス♫

そして、スタッフは若い今風の女性。

西洋のスイーツが蔓延するこの時代のこの国で、そんな彼女らが「和菓子」を好むのならば、まだまだこの国の和菓子文化も廃る事は無いだろう。

無駄なものは何もないシンプルな店内に並ぶショーケース。

その中には、一個200円〜400円ぐらいの小さな芸術作品が点在する。

このお店の一押し商品は、黒豆大福餅♫。

そして、季節の旬物は、桃の大福餅♫

どちらもひんやりしっとり美味しい♫

キメの細かい日本の女性の肌の様に繊細で、しかしながら、出過ぎるほど甘くもない日本の女性の奥ゆかしさをも彷彿とさせる。

和菓子とは、日本の文化。

そして、その技術は江戸時代から伝わる伝統秘技。

そう。

まさに、「匠」なのだ。

一口食べて驚きを感じ、

また、一口食べて幸せを感じ、

最後の一口で、癒しを感じる。。

和菓子は芸術である。

渋くまとまった。。。かな。

ご馳走さまぁ〜♫

（出典：食べログ）

 

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. 餅匠しづく, 美しくて美味。 枝豆あんが美味しかった。 . #餅匠しづく #和菓子 #大阪 #美味しいもの #美味しいもの巡り#instafood #ig_photooftheday #kobe #photooftheday #fujifilm #x100t #fujifilm_xseries #fujifilm_id #osaka #wagashi #おやつ #大福 #柳のある庭

∪∪∪さん(@kaori.uuu)がシェアした投稿 – 2018年 8月月1日午後5時18分PDT

 

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?和菓子? * スタイリッシュな素敵なお店の和菓子屋さんに行きました? * おしゃれ〜❁‧｡˚.‧*❁‧｡˚ * ꕤフランボワーズ大福 ⚘木いちごとほんのりラム酒をきかしたしろあん ⚘ビーツで染めた求肥 ꕤガストロノミックハーブ ⚘梶谷農園さんのエディブルフラワー ꕤくるみ氷 ⚘コクのあるえだ豆あん ⚘柔らかいお餅 * ?大阪府大阪市西区新町1-17-17 新町ハウス1F 営業時間 [販売] 10:30～19:00 [茶寮] 13:00～18:00（L.O. 17:30） 日曜営業 定休日 正月三ヶ日（その他、お休みがあればH.Pにて) * ごちそうさまでした(*´˘`*)♡ * * #大阪カフェ #カフェ #餅匠しづく #茶寮 #スイーツ #和菓子 #おやつ #期間限定 #カフェ巡り #カフェ好きな人と繋がりたい #器 #暮らし #lcafe #sweets #japanesefood #retrip_gourmet #retrip_大阪 #retrip_cafe #lifestyle #foodstagram #foodpic #instagood #instagram

m_96_さん(@m_96_3996)がシェアした投稿 – 2018年 8月月3日午前6時18分PDT

デ・カルネロ・カステ大阪にきました
٩(●˙▿˙●)۶ #デカルネロカステ pic.twitter.com/QNy6ZvpbjN

— oga (@fortunae3) 2017年11月25日

-どうぶつのくにのスイーツ紹介-「DE CARNERO CASTE(デ カルネロ カステ)」大阪新町にオープンしたカステラの専門店。サイコロサイズのカステラにオリジナルのキャラクターが刻印されているのがなんとも
言えない可愛らしさ！https://t.co/0oBIvdaWhh pic.twitter.com/liIaKEd600

— 不思議などうぶつのくに 8/9-15阪急 (@fushigidoubutsu) 2017年8月6日

 

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朝菓子 ・ 出張とついでに遊んで来る… という楽しい週末が続きました。 ・ ・ こんなに、こんなに出張を満喫しているヤツは… たぶん、たぶんいないでしょう‼︎ (*’∀’*)ゝ ・ ・ こちらはその一つ、 とーーっても行きたかった #デカルネロカステ さんの カステラ(*≧艸≦) ・ ・ 会社の人にもお土産にあげたんだけど、 一人の女性は頭（絵柄）からあっさりパクッ (^-^; 定年間際のおじじさんは、絵柄を残して、 最後にシミジミ食べていた。。 …意外な可愛いところ発見‼︎ ひそかに喜んでる姿を見ると、あげがいがあるわー✨ (*⁰▿⁰*) ・ ま、この時だけなんだけども(*´罒`*) ・ ・ そして、 溶けすぎバニラ…とクリームチーズホイップを乗せた 珈琲ゼリーも一緒に☻ ・ ・ ・ ・ 先週、この大阪のお店に行ったんですよね。 早く、皆さんの日常が戻りますように。。 ・ ・ ・ #おうちカフェ #おうちごはん #朝ごはん #朝食 #アサカシ #朝菓子 #instafood #onmytable #foodstyling #breakfast #日々の暮らし #暮らしを楽しむ #朝時間 #おうち時間 #ワンプレート #おやつ時間 #おやつタイム #sweets #japanesesweets #decarnerocaste #羊のカスティーリャ#羊 #カステラ #foodpic #コーヒーゼリー #mow #器 #ミナペルホネン #焼印

yukiさん(@humminglife_3)がシェアした投稿 – 2018年 6月月18日午前4時39分PDT

西大橋駅(大阪)から徒歩2分程。お洒落なお店やマンションが多い新町エリアにある創業明治10年の老舗和菓子屋です。
こちらでは定番の麩饅頭や最中は勿論、ヨモギや栗といった季節の食材を使った和菓子が大変充実しています。
9月から始まる栗むし羊羹が特に人気ですが、他にも笑わず餅や粒餡もちパイといった個性的な和菓子が沢山(^_^)
基本は持ち帰りですが1・2名であれば店内で頂くことも可能です。とはいえ甘味処ではないのでお茶は出ません。

（出典：食べログ）

 

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私の栗蒸し羊羹のランキングが 今日変わりました。 新町 廣井堂の栗蒸し羊羹。 季節限定で予約しないと買えないやつ！ 手剥きして、蜜漬けされた大きすぎる栗が、 どこを切っても美しく現れる♡ 先生元気ないと思って..と 優しすぎる生徒さんからの差し入れ。 これでますます元気になれました。 ありがたさで胸いっぱいです。 心からごちそうさまでした。 #廣井堂 #栗蒸し羊羹 #家庭料理教室relish

Mine Ishiiさん(@mineishii)がシェアした投稿 – 2017年10月月18日午前1時46分PDT

廣井堂のフルーツ寒天、最高！
原材料もシンプルでいいんよ。
毎週土曜日、新宿髙島屋に入荷。#wagashi #和菓子 #大阪 #廣井堂 pic.twitter.com/MvpYZAzxgj

— 畑　主税 (@wagashibuyer) 2018年7月26日